Սպորտային սնուցում. Ո՞րն է տարբերությունը գինու սպիտակուցը, շիճուկի սպիտակուցը մեկուսացված և հիդրո-շիճուկ սպիտակուցը: http://www.bodybuilding.com/store/protein.htm


պատասխանել 1:

Ձեր հարցը որոշ չափով ազդված է ժամանակի վրա: Ույց է տրվել, որ անհրաժեշտ է ամինաթթուների արյան խիստ կարևոր կոնցենտրացիա, որպեսզի որոշակի անաբոլիկ պրոցեսներ խթանվեն առավելագույն չափով: Այդ պատճառով հիդրոլիզատի կամ նույնիսկ մաքուր ամինաթթուների նման մի բան լավ արդյունք կլիներ:

Այնուամենայնիվ, միշտ չէ, որ կարևոր է այս «առավելագույն» խթանումը: Դուք կարող եք դրանից ինչ-որ օգուտ քաղել 30-ից 90 րոպեի ընթացքում `անմիջապես ուժի բարձր դասընթացից հետո, բայց ընդհանուր առմամբ, ես դա չէի համարի չափազանց սարսափելի կարևոր:

Կա նաև մի բան, որը շատերը անվանում են «տնտեսական ճզմում», ինչը նշանակում է, որ լրացուցիչ ֆիզիոլոգիական ճշգրտումների փոքր քանակության արժեքը շատերի համար ֆինանսական առողջ որոշում չէ: Այնուամենայնիվ, եթե փողը տարբերակ չէ, կարող եք ցանկապատել ձեր խաղադրույքները:

Նաև խելամիտ է հավատալ, որ ամինաթթուների «դանդաղ հնարքը» արյան մեջ մտնող արյան մեջ (համեմատած շիճուկի հիդրոլիզատի հետ), որը ստացվել է ամբողջ սննդի աղբյուրներից, կարող է ձեռնտու լինել, քանի որ այն մկաններն ապահովում է substrates- ի կայուն հոսքով: Ամինաթթուների արտադրանքի արագ մարսումը և կլանումը ոչ միայն արագ գագաթնակետին է հասնում, այլև արագորեն անհետանում են արյան հոսքից:

Ընդհանուր առմամբ, ես կարծում եմ, որ լավագույն ընթացիկ խորհուրդը ուժի վերապատրաստման ճշգրտումները առավելագույնի հասցնելու համար `որպես խմիչք խմել, որը պարունակում է 20 գ protein սպիտակուց (մեկուսացումը կամ խտանյութը հավանաբար լավ է) և 40-60 գ ածխաջրեր ուժի մարզումից անմիջապես հետո: և այնուհետև ունի բավականին բարձր սպիտակուց, բայց խառը macronutrient կերակուր այս թափահարումից 90-180 րոպե անց:


պատասխանել 2:

Սպիտակուցների գնահատումը շատ կարևոր է, քանի որ տարբեր սպիտակուցների կազմը շատ յուրօրինակ է: Տարբեր սպիտակուցներ տարբեր կերպ են ազդում մարդու մարմնի ֆիզիոլոգիական գործառույթի վրա: Հետևաբար սպիտակուցների որակը մեծ նշանակություն ունի:

Սպիտակուցի որակը որոշվում է `գնահատելով ամինաթթուների կազմի տեսակը, ամինաթթուների մարսողականությունը և կենսաբաշխելիությունը:

Շիճուկի սպիտակուցը կենդանական սպիտակուց է, որը պանրի պատրաստման ենթամթերք է: Շիճուկի սպիտակուցը ապահովում է էական և ճյուղավորված շղթայի ամինաթթուների մեծ պարունակություն: Շիճուկի սպիտակուցի կենսաակտիվությունը շատ օգտակար հատկություններ ունի, քանի որ շիճուկը բաղկացած է տարբեր բաղադրիչներից, ինչպիսիք են բետա-լակտոգլոբուլինը, ալֆա-լակտալբումինը, լակտոֆերինը, իմունոգլոբուլինները և այլն: Շիճուկի մեջ պարունակվող այս իջնումներից յուրաքանչյուրն ունի իր առողջության եզակի առավելությունները, քանի որ դրանք հարուստ են սպիտակուցային և սպիտակուցային հանքանյութերով:

Շիճուկի սպիտակուցի երեք տեսակ կա.

Շիճուկի սպիտակուցի խտանյութ (WPC). Սա պարունակում է 40-80% սպիտակուց `ճարպի, կաթնաշաքարի հետ միասին: Շիճուկի խտանյութը մշակելիս ջուրը, մոխիրը և որոշ հանքանյութեր են հանվում: WPC- ի անբարենպաստությունն այն է, որ մեկ գրամի դիմաց ավելի քիչ սպիտակուցներ է պարունակում մեկուսարանի համեմատ, ունի ավելի մեծ ճարպ և ​​կաթնաշաքար պարունակություն և կարող է հարմար չլինել յուրաքանչյուրի մարսողության համար, քանի որ որոշ մարդիկ, ովքեր ալերգիկ են կաթնաշաքարային կաթնաշաքարով, կարող են փչոց առաջացնել: ենթարկվում են [2]:

Wheորենի սպիտակուցի մեկուսացում (WPI). Դրանք պարունակում են մոտ 90-95% մաքուր սպիտակուց: Այս սպիտակուցները վերամշակվում են ցածր ջերմաստիճանում `ավելցուկային կաթնաշաքարն ու ճարպը հեռացնելու համար, որպեսզի չհաշվարկեն դրանք: Մեկուսիչները որոշ չափով թանկ են վերը նշված տեսակների համեմատ: Սպիտակուցի այս տեսակը կատարյալ է ցածր ածխաջրերի դիետայի համար, քանի որ ածխաջրերը շատ ցածր են: Մեկուսիչները շատ հարմար են մարզումից առաջ և հետո մարզվելու համար, քանի որ նրանք ավելի արագ են ապահովում անհրաժեշտ մթերքները մկաններին և ավելի հեշտությամբ են բեռնում մարսողական համակարգը:

Շիճուկի սպիտակուցը հիդրոլիզացված է (WPH). Սպիտակուցի այս տեսակը լայն տարածում չունի, քանի որ այն շատ թանկ է: Հիդրոլիզացված նշանակում է սպիտակուց, որը բաժանվել է տարբեր երկարությունների պեպտիդների: Մասնակիորեն մարսված սպիտակուցային այս ձևը նպաստում է մկանների արագ կլանմանը և սննդարար մատակարարմանը ավելի արագ տեմպերով: Հիդրոլիզացված սպիտակուցը պահպանում է ազոտի դրական հավասարակշռությունը ավելի լավ ժամանակահատվածի համար:

Եզրակացություն. Շիճուկի սպիտակուցի յուրաքանչյուր տեսակ ունի իր ուրույն հատկությունները: Կարևոր է իմանալ, որ ոչ ոք չի կարող զանգվածային արդյունքների հասնել առանց ձեր մկանները մարզելու և կարճ ժամանակահատվածում: Ես կառաջարկեի սկսել WPC- ից և տեսնել, թե որքանով է դա ձեզ հարմար, քանի որ այն ամենից էժանն է, և դրա արդյունքում կարող եք արդյունքներ գտնել: Այնուամենայնիվ, եթե դուք ունեք լակտոզայի անհանդուրժողականություն կամ ցանկանում եք ունենալ սպիտակուցի ավելի մաքուր ձև, կարող եք ընտրել WPI- ն:

Ուրախություն:

Հղումներ

1.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc ...

2.http: //blog.oziva.in/whey-protei ...


պատասխանել 3:

Շիճուկի խտանյութը, մեկուսացումը կամ հիդրոլիզատը. Ո՞րն է ճիշտը:

Դա հիմնականում կախված է ձեր բյուջեից կամ ալերգիկից:

Շիճուկի մեկուսացումները բաղկացած են 90-ից 96 տոկոս մաքուր սպիտակուցից, շատ քիչ ճարպերով, կաթնաշաքարով և հանքային պարունակությամբ:

Շիճուկի խտանյութերը տատանվում են 29-ից 89 տոկոս մաքուր սպիտակուցներով և ամենից հաճախ 80 տոկոս սպիտակուց են: Նրանք ունեն ավելի մեծ քանակությամբ ճարպ, կաթնաշաքար և հանքանյութեր:

Հիդրոլիզացված շիճուկի սպիտակուցները մեկուսացումներ են, որոնք անցնում են հիդրոլիզացման գործընթաց ՝ սպիտակուցը բաժանելու համար ամինաթթուների կամ պեպտիդների փոքր խմբերի, որոնք գերակշռում են: Նրանք ունեն շատ ցածր քանակությամբ ճարպ, կաթնաշաքար և հանքանյութեր և ամենաթանկն են շուկայում: Ես անձամբ նրանց համը շատ դառն եմ գտնում:

Առկա սպիտակուցային մեկուսացումները վերանվանվում են պանրի պատրաստման ենթամթերք: Մեկուսիչները, որոնք դուք կգտնեք շուկայում, ենթարկվում են թթուների վերամշակման, ինչպես նաև թերի են կարևոր սննդային կոֆակտորներում:

Մի իշխանություն, որի աշխատանքը ես իսկապես դուր եմ գալիս, Օրի Հոֆմեկլերն է, և իր իսկ խոսքերով.

«Շատ շաքարավազի առևտրի արտադրանքները ստացվում են պաստերիզացված կաթնամթերքից և վերամշակվում են ջերմությամբ և թթվով: Շատերն էլ են արհեստականորեն քաղցրացնում: Այս բոլոր գործոնները դրանք լիովին անօգուտ են դարձնում առողջության տեսանկյունից: Wheարպի մեկուսացումը այդպիսի անպտուղ արդյունք է, քանի որ ճարպը հեռացնելիս իրականում հեռացնում եք նրա իմունաբանական հատկությունների կարևոր բաղադրիչները, ինչպիսիք են ֆոսֆոլիպիդները, ֆոսֆատիդիլսերինը և կորտիզոլը: Բացի այդ, բոլոր IgG իմունոգլոբուլինները, որոնք գլուտամինի և ցիստեինի հիանալի աղբյուր են, նույնպես կապված են ճարպի գլոբուլների հետ: Fatարպը պարզապես կալորիաներ չի ապահովում: Փաստորեն, սննդի մեծ մասը, որը հարուստ է առողջ ճարպերով, ներառյալ ընկույզը, սերմերը, չիան և նուշը, հակաօքսիդանտների կրողներ են, ինչպիսիք են վիտամին E և ֆիտոստերոլները: Կաթնամթերքը պարունակում է նաև լիպոինաթթու, որը ֆերմենտների և իմունոգլոբուլինի կրող է: Այսպիսով, եթե ճարպը հանեք, դուք կունենաք հստակ անլիարժեք շիճուկ սպիտակուց: «« Ես լիովին դեմ եմ շիճուկի մեկուսացմանը », - ասում է Օրիը: «Կարծում եմ, որ դա պարզապես սխալ շիճուկ է»:

Ամբողջ շարքը `Օրիսի հարցազրույցից` Dr. Մերկոլային կարող եք տեսնել այստեղ:

Բացի այդ, խտանյութերն ավելի էժան են, քան մեկուսիչները և շատ ավելի լավն են համտեսում:

Դուք կզգաք, եթե ունեք իմ խտանյութի սպիտակուցներից մեկը: Բնական համը հիմնականում գալիս է շիճուկի առողջ ճարպերից:

Որոշ պատճառներ նախընտրում են խտանյութերը մեկուսացման նկատմամբ.

-Շատ ավելի լավ եք համտեսում

-Նրանք ավելի էժան են

- Դուք ունեք առողջ ճարպեր, որոնք ունեն ֆանտաստիկ առողջության հատկություններ

Կցանկանայիք հեյ, մեկուսարանները շատ ավելի արագ լուծարվեն:

«Իսկապես»: Գիտե՞ք արդյոք, որ օրվա ընթացքում սպիտակուցների ընդհանուր ընդունումը շատ ավելի կարևոր է, քան սպիտակուցների ժամանակը:

Իհարկե, մեկուսիչները լուծվում են մոտ 15 րոպեի ընթացքում:

Մինչ խտանյութը մի փոքր ավելի երկար է տևում, ի՞նչ է:

Հարցրեք ինքներդ ձեզ հետևյալը. Ինչպե՞ս հռոմեացիները կամ հույները կառուցեցին այդպիսի ֆանտաստիկ մարմինը ՝ առանց սննդային հավելումների: Կամ նույնիսկ բոդիբիլդերները 1940-ականների 1950-ականների ոսկե դարաշրջանում:

Մեկ այլ խնդիր է հավելյալ ածխաջրերը կամ ճարպը խտանյութերը սպառելիս.

Նախ ասեք ինձ, որ դուք ketogenic diet եք: Եթե ​​ոչ, արդյո՞ք այդ լրացուցիչ 5 կամ 10 գրամ ածխաջրեր (կամ 2-3 գրամ ճարպ) փոփոխություն կբերի:

Մեկուսացման օգտագործման միակ պատճառը լաքոզայի անհանդուրժողականությունն է:

Այս դեպքում ես գիտեմ շատ մարդկանց, ովքեր դեռ կարող են լավ կարգավորել համակենտրոնացումը: Այնուամենայնիվ, եթե փորձել եք խտանյութեր ունենալ և փչել կամ աղեստամոքսային խանգարումներ ունենալ, օգտագործեք մեկուսարաններ: Այնուամենայնիվ, համոզվեք, որ ձեր մեկուսացված արտադրողը համապատասխանում է սույն հոդվածում նկարագրված չափանիշներին:


պատասխանել 4:

Շիճուկի սպիտակուցների երեք տեսակ կա.

1-ին

Շիճուկի սպիտակուցի խտանյութ (WPC). WPC պատրաստուկները կարող են պարունակել 25 և 89 տոկոս սպիտակուց: Մնացածը բաղկացած է ճարպից, հանքանյութերից և խոնավությունից:

Համտեսություն. Այս փոշին ունի մեղմ և մի փոքր կաթնային համ:

2-րդ

Շիճուկի սպիտակուցի մեկուսացում (WPIs). WPI- ները պարունակում են առավելագույն քանակությամբ սպիտակուցներ (շուրջ 90-ից 95 տոկոս) և ամենացածր ճարպը: Շիճուկի սպիտակուցի այս ձևը սիրված է կաթնաթթվի անհանդուրժողականությամբ տառապող մարդկանց մոտ:

Համտեսում. WPC- ի նման ՝ այս փոշին ունի մեղմ և մի փոքր կաթնային համ:

3-րդ

Շիճուկի սպիտակուցի հիդրոլիզատ (WPH). Շիճուկի սպիտակուցի այս ձևով սպիտակուցը բաժանվել է ավելի մարսվող ձևերի, տրիպեպտիդների և դիպեպտիդների: Այս ձևը ավելի արագ ներծծվում է մարմնում և համարվում է շիճուկի սպիտակուցի նվազագույն ալերգիկ ձևը: Քաշի մեջ հայտնաբերված սպիտակուցների քանակը 80-ից 90 տոկոս է: WPH- ն արտադրությունն ամենաթանկն է և սովորաբար օգտագործվում է մանկական բանաձևի և բժշկական մասնագիտացված սննդի մեջ:

Համտեսում. WPH- ն ունի դառը, թեթևակի թթու համ և հեշտությամբ ներծծվում է ջրի կամ այլ հեղուկների մեջ, եթե այն հատուկ բուժվում է:

Բացի շիճուկից, կան սպիտակուցի այլ լավ աղբյուրներ, որոնք գնալով տարածվում են: Բուսական սպիտակուցների սպառողական պահանջարկը մեծանում է և լավ այլընտրանք է շիճուկի սպիտակուցին: Որոշ բույսեր և հացահատիկներ, ինչպիսիք են quinoa- ն և հնդկացորենը, ճանաչվել են որպես ամբողջական սպիտակուցներ: Եվ հակառակ այն, ինչ մտածում են մարդիկ, բուսական սպիտակուցներում ածխաջրերի և սպիտակուցների հարաբերակցությունը միանգամայն համեմատելի է շիճուկի սպիտակուցային հավելումների հետ: Իմացեք ավելին այստեղ բանջարեղենի սպիտակուցների մասին. Եթե հյուսվածքն ու համը ճիշտ են, կարծում եմ, որ բուսական սպիտակուցի փոշիները հսկայական մրցակցային առավելություն ունեն շիճուկի նկատմամբ: